Индийская версия. Появился Кальян в Индии и быстро
распространился через Персию в страны Ближнего Востока, Восточную Азию,
Египет, Саудовскую Аравию, Северную и Восточную Африку и на всю
территорию Османской Империи. Кальян имеет в каждой стране своё
название, их у Кальяна где-то около 40 и все они имеют Персидское
происхождение. Индусы использовали кальян, как аппарат для получения
мощного обезболивающего средства, так как табаком являлся гашиш с
примесью других лекарственных растений и специй. Они использовали
смолу, получаемую в результате горения такой смеси трав. В тот период
Кальян выглядел, как кокосовый орех пальмы Narcil, которая растет в
Индии. Внутреннюю мякоть ореха удаляли, проделывалось два отверстия, в
одно вставляли полую солому, а смесь трав помещали внутри. Это первая и
простейшая форма современного Кальяна. Именно с названием этой пальмы
Narcil связанно и современное название Narghile (Кальян). Впоследствии
это устройство достигло Египта различными маршрутами, где его внешний
вид был уже несколько изменён. Например, колба уже была сделана не из
ореха, а из полой тыквы. Хотя название Narcil ещё применялось, но в
силу разниц языков и произношения звуков оно изменилось на Narghile или
Nargile. Персы познали это устройство и полюбили его, привнеся в него
массу изменений и дополнительных частей. Колба, для изготовления
которой раньше применялся кокосовый орех и тыква, стала производиться
из фарфора, солому заменили на гибкий шланг из жилы или шкуры змеи,
которая была более мягкой и практичной, а самое главное - долговечной.
Они назвали эту часть Кальяна -marpic, что в переводе с Персидского
означает "клубок змеи". В это время был открыт табак и Персы начали с
ним экспериментировать, с этой целью они стали модернизировать Кальян и
придумали поднос, предназначенный для табака, который закреплялся над
колбой. Подносы делали из бронзы, что позволяло использовать их в
течение продолжительного времени. Подносу дали название ser, что
означает "голова". Персы использовали тип табака известный, как
tumbeki. C тех пор и арабские племена Аравии узнали Кальян и он прочно
вошёл в их жизнь.

Американская версия. Гипотеза американского
происхождения кальяна появилась в результате исследований, проведенных
в начале XX века Л. Винером (L. Wiener). Он обнаружил, что еще
американские индейцы использовали для курения тыкву, пропуская сквозь
нее дым от тлеющего табака. Винер утверждал, что курение табака было
импортировано из Америки в Африку за несколько столетий до прибытия
европейцев на американский континент. Я. Ван Сертима (I. Van Sertima )
обогатил такую гипотезу, пытаясь доказать, что африканские люди жили в
Америке еще до официального открытия этого континента и именно они
принесли способ курения табака с использованием трубки наполненной
водой.
Далее...